Bäckerei Braaker Mühle, Habichtstraße

Traditionelle Handwerksbäckerei mit großer Auswahl an frischen Broten und Brötchen

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Öffnungszeiten: Mo-Fr: 06:30-18:30, Sa: 07:00-13:00, So: geschlossen
Preis: 2-10 €
Adresse: Habichtstraße 96, 22305 Hamburg, Deutschland
Website: https://braaker-muehle.de
Telefon: 040 69704440

Die Bäckerei Braaker Mühle befindet sich in der Habichtstraße 96, 22305 Hamburg, nahe dem Stadtpark und dem Bahnhof Barmbek. Sie ist bekannt für ihre traditionellen Backwaren, handgemachte Brotsorten und frische Kuchen. Das gemütliche Café-Ambiente lädt zu einer entspannten Pause ein, ob zum Frühstück oder Nachmittagskaffee. Besonders beliebt sind die regionalen Spezialitäten und das täglich wechselnde Gebäck. Die zentrale Lage macht sie ideal für einen Zwischenstopp nach einem Spaziergang durch den nahegelegenen Stadtpark oder einem Besuch im Museum der Arbeit.

Menü

Name	Preis
Mühlenfrühstück	6,85 €
Vierkäsehoch	6,85 €
Braaker Rührei	5,95 € – 6,95 €
Mühlenrusti	3,95 € – 9,45 €
Bio-Mühlenmöhrli	6,85 €

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Umfangreiche Menüauswahl

Mühlenfrühstück

Das Frühstücksbrötchen überzeugt durch seine Vielfalt: Ofenfrisch serviert, kann man zwischen klassischen und Körnerbrötchen wählen. Die Auswahl an Aufstrichen – Konfitüre, Butterkäse, Mettwurst, Frischkäse oder Zwiebelmett – bietet für jeden Geschmack etwas. Besonders der Frischkäse ist angenehm cremig. Die Butter rundet das Angebot ab. Insgesamt ein solides, abwechslungsreiches Frühstück.

Vierkäsehoch

Das Frühstück mit zwei frei wählbaren Brötchen bietet solide Auswahl: Butterkäse, Camembert und Frischkäse liefern unterschiedliche Geschmacksrichtungen, während Tomate-Mozzarella für Frische sorgt. Die Zutaten wirken gut aufeinander abgestimmt, nur der Belag ist eher klassisch statt überraschend. Wer auf der Suche nach einem unkomplizierten, etwas traditionelleren Start in den Tag ist, wird hier zufrieden sein.

Braaker Rührei

Frühstück mit ofenfrischem Brötchen, saftigem Vollkornbrot und Butter überzeugt durch Einfachheit und solide Qualität. Das Rührei ist großzügig bemessen und angenehm fluffig – wahlweise mit knusprigem Bacon ein gelungener Start in den Tag. Die Zutaten wirken frisch und harmonieren gut miteinander. Insgesamt ein bodenständiges Frühstück ohne Schnickschnack, das sättigt und zufrieden macht.

Mühlenrusti

Das Ciabattabrötchen überzeugt durch die Kombination aus frischer Basilikumcreme, aromatischem Tomate-Mozzarella und würzigem Serrano-Schinken. Der Rucola sorgt für eine angenehme, leicht herbe Note. Alles wirkt ausgewogen und macht das Brötchen zu einer gelungenen Wahl für Liebhaber mediterraner Aromen. Die Zutaten schmecken frisch, das Brot ist locker – insgesamt ein solides, empfehlenswertes Snack-Erlebnis.

Bio-Mühlenmöhrli

Das Bio-Brot mit Möhren, Walnüssen und Sonnenblumenkernen überzeugt durch seine fruchtig-nussige Note. Die Möhren sorgen für eine angenehm saftige Krume, während Walnüsse und Sonnenblumenkerne einen feinen Biss und zusätzlichen Geschmack bieten. Insgesamt ein ausgewogenes Brot, das sowohl pur als auch mit Aufstrichen richtig gut funktioniert, ohne dabei zu dominant zu wirken.